Oct 07, 2021Fág nóta

Anailís ar Fhachtóirí a bhfuil Tionchar acu ar Luas an Triomadóir Reoite

Is próiseas é an próiseas iomlán de reo-thriomú i ndáiríre ina ndéantar aistriú teasa agus mais (gal uisce) ag an am céanna. Bíonn tionchar comhpháirteach ag an ráta aistrithe teasa agus mais ar an ráta triomú, rud a dhéanann difear don timthriall reo-thriomú iomlán. Beidh tionchar ag na fachtóirí go léir a dhéanann difear don aistriú teasa agus mais ar an ráta triomú. Mar achoimre, is iad na príomhfhachtóirí a mbíonn tionchar acu ar aistriú teasa agus mais:

1. Foirm agus comhdhéanamh ábhar

De réir foirm na n-ábhar reoite-triomaithe, déantar iad a roinnt de ghnáth i soladach agus leachtach. Tá tionchar mór ag cruth soladach agus tiúchan an leachta ar an ráta reo-thriomú.

2. Ráta réamh reo

Bíonn tionchar mór ag an méid criostail a fhoirmítear le linn reo ar an ráta triomú agus ar ráta díscaoilte na dtáirgí triomaithe. Tá na difríochtaí seo a leanas idir reo tapa agus reo mall: tá na criostail oighir a tháirgtear trí reo tapa níos lú agus tá na criostail a tháirgtear trí reo mall níos mó. Tá criostail mhóra oighir a chuidíonn le sublimation, cé nach bhfuil criostail oighir beaga a chuidíonn le sublimation. Bíonn ráta sublimation íseal agus ráta dí-asaithe tapa mar thoradh ar reo mear; Bíonn ráta sublimation tapa agus ráta réitigh mall mar thoradh ar reo mall.

Freeze dried food

3. Cumas luchtaithe

Nuair a bhíonn ábhair reoite-triomaithe, tá cóimheas áirithe idir achar dromchla agus tiús ábhar tar éis iad a fho-luchtú isteach i gcoimeádáin, is é sin, baineann an reo-thriomú le cumas luchtaithe. Tá achar dromchla beag agus tiús a chabhródh le sublimation taise, reo-thriomú éasca agus cáilíocht idéalach. Le linn an triomú, is fachtóir tábhachtach é an meáchan tirim fliuch a luchtú ar an tráidire ábhar in aghaidh an limistéir aonaid a chinneann an t-am a thriomú. Go ginearálta, dá tanaí an tiús cruachta ábhair, is amhlaidh is tapúla an luas aistrithe teasa agus mais, agus is giorra an t-am a thriomú. Mar sin féin, má tá tiús an ábhair tanaí, tá níos lú ábhar triomaithe i ngach baisc in aghaidh an limistéir reoite-thriomú aonad, rud atá neamhfhabhrach chun an t-aschur in aghaidh an aonaid achair reoite-thriomú agus am aonaid a fheabhsú.

4. Brú sa seomra a thriomú

Bíonn tionchar ag an mbrú sa seomra triomú ar an ráta aistrithe teasa agus mais. Maidir le haistriú mais, is ísle an brú, is fearr, agus i dtéarmaí aistrithe teasa, is airde an brú, is fearr. Déantar an ráta aistrithe mais a chinneadh go príomha ag teocht agus brú an chomhéadain sublimation agus dromchla na ciseal triomú. Chun an ráta éalaithe gal uisce a fheabhsú sa chiseal triomú, ar dtús, méadú ar theocht an chomhéadain sublimation agus an brú gal uisce ag an gcomhéadan a mhéadú; Is é an dara ceann ná céim fholús an tseomra triomú a fheabhsú agus an brú gaile ar dhromchla an chiseal triomú a laghdú.

5. Modh aistrithe teasa

De réir an aicmithe traidisiúnta, is féidir é a roinnt ina sheoladh, comhiompar, radaíocht theirmeach agus téamh meánach (téamh micreathonn). Toisc go bhfuil aistriú teasa agus mais (gal uisce) i gceist leis an bpróiseas triomú sublimation, tá tionchar mór ag an mbealach aistrithe teasa chun teas a aistriú chuig ábhair níos éifeachtaí ar an ráta triomú.

Glaoigh Linn

whatsapp

skype

R-phost

Fiosrúchán