Cad é an Difríocht idir Bainne Reo-triomaithe agus Púdar Bainne triomaithe le sprae
Prionsabal an triomaithe spraeála: spraeáil leacht nó substaint i mbotella gáis te le spraeire. Le linn an titim, galóidh an leacht. Tógfaidh an leacht sin as agus gabhfar é. Is táibléad púdraithe iad na táirgí a thiteann amach as bainne nó táirgí eile. Is é an míbhuntáiste ná go dteastaíonn teocht ard le linn an phróisis seo, agus is é sin an fáth go gcailltear tréithe nádúrtha an táirge.
Is é prionsabal na lyophilization ná an táirge a reo roimh ré, ansin é a chur i bhfolús, agus ansin an leacht reoite a fhollú tríd an bhfolús. Déantar an próiseas lyophilization ag teocht íseal. Dá bhrí sin, tá struchtúr an táirge fós slán, agus is é sin an fáth gur féidir an táirge triomaithe a ionsú go tapa tar éis a phróiseála. Mar gheall ar an bhfolús, galúíonn na ciúbanna oighir láithreach gan iad a aistriú isteach san uisce arís, rud a ráthaíonn blas, uigeacht agus ábhar cothaithe bunaidh an táirge.
Tá triomadóirí reo oiriúnach do tháirgí déiríochta (bainne, meadhg agus uachtar), caife, ionaid caife, tae, spíosraí, deochanna púdraithe agus bianna gránach-bhunaithe.
Buntáistí táirgí lyophilized:
Caillfidh cothaithigh go dona
-Ní breiseáin, bia glas-reoite triomaithe sláintiúil
-Ní éilíonn pacáistiú aon phacáistiú trom
- Laghdú meáchain a thabhairt isteach
Éifeacht toirt dearfach, intuaslagthacht méadaithe in uisce
-Mar athhiodráitiú, tá leibhéal neart an táirge bunaidh ag an táirge
-An t-am ullmhúcháin táirge
Fanann feidhmíocht táirge-táirge mar an gcéanna agus an próiseas triomú ar siúl ag teochtaí ísle
-Tá struchtúr an táirge slán, agus is é sin an fáth gur féidir leis an táirge leacht a ionsú arís tar éis an phróisis thriomú
-Tá cáilíocht na dtáirgí lyophilized ard, go príomha toisc go bhfanann an teocht íseal i rith an phróisis.
