Reo-triomaithe Vs. Bia Díhiodráitithe: Cad é an Difríocht
Tá bia triomaithe (nó “díhiodráitithe”) tar éis a taise a chailliúint trí chúrsaíocht teasa agus aeir, de ghnáth in oigheann nó i ndíhiodráititheoir leictreach nó gréine simplí. Is féidir leat fiú luibheanna agus bianna íseal-taise a thriomú ar racaí lasmuigh ar lá te, tirim. Coinníonn an chuid is mó de bhianna triomaithe sa bhaile go maith má stóráiltear iad i gcoimeádáin aerdhíonach i suíomh dorcha, tirim, fionnuar.
Teastaíonn próiseas níos casta ó bhia reo-thriomú, ina ndéanann meaisín reo bia go lúide 40 céim Fahrenheit. Ansin cruthaíonn an triomadóir reo folús agus téann sé an bia de réir a chéile, rud a fhágann go n-athraíonn an t-oighear go díreach ina ghal - próiseas ar a dtugtar “sublimation.” Faoi dheireadh, cuireann an t-aonad faoi deara go mbíonn an gal ag comhdhlúthú agus ag reo ar a bhallaí inmheánacha. Tar éis an bia a bhaint, téann an t-aonad suas agus draenann an t-uisce. Is féidir leat an táirge a stóráil i cannaí, prócaí nó púitsí Mylar.
Tá an dá chineál bia lightweight agus dá bhrí sin tá tóir ag díograiseoirí backpack. De réir Teicneolaíocht Postharvest agus Innealtóireacht Próisis Bia, tá seilfré níos faide ag bianna reoite-triomaithe, coinníonn siad blasanna agus cothaithigh níos fearr, agus athhiodráitíonn siad go gasta, ach tá siad i bhfad níos costasaí a tháirgeadh ná bianna triomaithe.
