Triomadóir Reo Caife Brew Fuar

Triomadóir Reo Caife Brew Fuar

Toisc go raibh go leor brandaí bia tar éis caife reoite triomaithe a chur chun cinn, tá an-tóir ar an táirge nua seo i measc daoine go luath. De réir mar a mhéadaíonn an leibhéal tomhaltais, tá cur i bhfeidhm trealamh reoite triomaithe ar phróiseáil caife tar éis an modh triomú spraeála traidisiúnta a athsholáthar.

Ar dtús, cad é caife triomaithe reoite fuar-brew? Fuar-brew, imoibriú idir substaintí éagsúla, tá sé a mheascadh dhá, nó níos mó ná dhá shubstaintí faoi choinníoll teocht íseal. Tarlóidh imoibriú i gceann cúpla tréimhse ama, tugtar brew fuar ar an bpróiseas seo. Tagann an focal brew fuar ar dtús ó chaife fuar-brew, tá sé cosúil leis an gcaife caighdeánach Meiriceánach. Agus an caife fuar-brew á dhéanamh agat, déan ach uisce fuar a mheascadh le púdar caife, ansin é a chur i riocht íseal-teocht chun socrú ar feadh tamaill, seo é mar a dhéantar caife brew fuar le blas speisialta.

I gcomparáid le caife brew fuar, is gnách go dtarlaíonn próiseas eastósctha caife an toirt traidisiúnta faoi ardteocht, rud a dhianscaoileann an t-aigéad tannic isteach in aigéad scorched, rud a fhágann go mbeidh mothú searbh agus searbh ann.

Mar gheall ar an eastóscadh teocht íseal, áfach, is féidir le caife brew fuar laghdú thart ar 67% i gcomparáid le eastóscadh ardteochta ina leith seo. Ina theannta sin, tá uisce agus púdar caife i dteagmháil ar feadh i bhfad ag teocht íseal, ionas nach féidir ach substaintí blas beag, mar shampla aroma bláthanna agus torthaí, a bhaint as, agus tá substaintí blas níos mó, mar shampla deataigh agus blas bácála, deacair. a bhaintear. Is féidir le caife fuar brewed den sórt sin blas an phónaire caife féin a bhlaiseadh níos fearr, agus blasann sé níos míne, le sraitheanna soiléire blas agus binneas soiléir.

Déantar caife reoite-triomaithe brewed fuar le huisce ag teocht an tseomra nó ag teocht níos ísle. De ghnáth bíonn teocht an uisce níos ísle ná teocht an tseomra, timpeall 20-22céime. Mar gheall ar an teocht an uisce íseal, déantar an caife i bpróiseas fada, a thógann 12-48 uair an chloig de ghnáth. Mar gheall ar an teocht ag a bhfuil sé brewed, blasanna caife brew fuar difriúil go hiomlán ó thriomú spraeála caife toirt traidisiúnta (caife toirt a tháirgtear trí ard-teocht gaile). Tá fianaise eolaíoch léirithe go bhfuil an níos airde an teocht, is mó an t-athrú ar an blas an caife, mar sin d'fhonn a thuiscint go hiomlán ar an croílár an blas agus aroma caife, fuar brewed reoite-triomaithe caife go hiomlán ar an rogha is fearr.

Áirítear leis an gcaife a phróiseáiltear ag teicneolaíocht lyophilization go príomha róstadh, meilt, eastóscadh, tiúchan, lyophilization agus mar sin de.

Glactar le teicneolaíocht eastóscadh fuar. Éilíonn an próiseas seo eastóscadh mall de 0-10 in uisce fuar de ghnáthcéimeagus tógann sé 8-12 uair an chloig chun caife eastósctha fuar a tháirgeadh. Tar éis sin, i dtimpeallacht lúide 40 céim Celsius, úsáidtear teicneolaíocht dubh reoite-triomaithe FD chun an leacht caife a dhéanamh i bpúdar reoite-triomaithe, chun an t-aroma caife bunaidh a ghlasadh go hiomlán agus taithí blas maith a thabhairt do thomhaltóirí.

Paraiméadair:

Deimhnithe:

Clibeanna Te: triomadóir reoite caife brew fuar, an tSín, monarcha, soláthraithe, monaróirí, saincheaptha, praghas, déanta sa tSín